Piedra para pizza (Accesorio Parrilla Portátil)

Este accesorio otorga la cocción a la piedra ideal para hornear pizzas, además de empanadas, galletas o panes. Su material refractante acumula y distribuye el calor de manera uniforme evitando que la base se queme, logrando un dorado perfecto y una corteza crujiente.

Uso: Una vez hechas las brasas, se coloca la piedra para pizza sobre la rejilla asadora que a su vez está apoyada sobre la plancha teflonada (no incluidas con la compra de este accesorio). Se tapa la COBB y se precalienta la piedra para pizza durante 20 minutos. Espolvorear la superficie con una fina capa de harina antes de colocar el alimento, y se procede a cocinar.

Recomendaciones importantes:

• Recomendamos espolvorear harina de maíz, polenta o sémola sobre la superficie de la piedra para pizza para evitar que se pegue.
• Nunca expongas la piedra para pizza a temperaturas opuestas extremas, el shock térmico puede dañarla.
• No sumergirla en agua ni utilizar jabón.
• Luego de cocinar dejá enfriar la piedra pizza y usar un paño húmedo para limpiar la superficie, podés utilizar un cepillo o una espátula de plástico para quitar los restos de comida que queden adheridos.

Ficha técnica:

• Compuesto de arcilla mineral y cordierita
• Dimensiones: 28 cm diámetro por 2 cm de altura